鶏肉のトマト煮込み

作り方

1. 1.

   鶏ももに塩コショウで下味をつける。にんじんは半割りスライス。玉ねぎはスライス。キャベツは一口大カット。オリーブは半割り。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイル、にんにくスライス、ベーコンスライスを入れ弱火で炒める。オイルに
   香りが付いたら別皿によけておく。
   

3. 3.

   そこに下味をつけた鶏ももを皮面を下にして入れ、こんがり両面焼き色をつける。こちらも一旦、別皿によけておく。（中火）
   

4. 4.

   用意した、玉ねぎとにんじんを炒める。
   

5. 5.

   キャベツも加え野菜が半透明になるまで炒める。（焦げないように弱火から中火くらいで）
   

6. 6.

   はじめに炒めたにんにく、ベーコンと鶏もも、用意しておいた半割りオリーブとオリーブの汁を鍋に入れる。
   

7. 7.

   トマト缶を加え、蓋をして弱火で２０分～３０分煮込む。
   （＊途中焦げ付かないように混ぜてください）
   

8. 8.

   少し煮詰まってきたところで味見をして、塩コショウで味を調え。お皿に盛ってたっぶりパセリを振り掛ければ出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

セロリを入れたらもっと深い味になるので是非お試しください。
パスタのソースにもなります。

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• (ID: r1043640)
• 2016/04/18 UP!

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