いんげんと高野豆腐のかき揚げ

作り方

1. 1.

   いんげんは軸を切り落とし、半分くらいに切ります。aの材料と高野豆腐を鍋に入れて火にかけ、煮含めながら高野豆腐を戻します。高野豆腐が柔らかくなったら1㎝角くらいに切ります。
   

2. 2.

   bの材料をボウルに入れて混ぜて衣を作ります。ここに１のいんげんと高野豆腐を入れてさっくり混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   油を熱して２を一口大ずつ落とし、カラリと揚げ焼きすれば完成です。
   

ワンポイントアドバイス

高野に薄味がついているのでこのままでも食べられますし、お好みで塩をちょっとつけても。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/izumimirun/2011/06/post-22.html

• (ID: r272347)
• 2011/07/30 UP!

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