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大豆煮入り油揚げ恵方巻き レシピ

大豆煮入り油揚げ恵方巻き
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さちさん
さちさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆを使って作ります。コクがあって、まろやか、大豆はふっくらと仕上がります☆焼いた油揚げのパリパリ感!!中からチーズがトロ~リ。。
焼きたてをどうぞ〜

材料

  1. 油揚げ　3枚
  2. ﾄﾛｹﾙｽﾗｲｽチーズ　3枚
  3. 大豆煮　180g(60g×3
  4. 大豆煮)大豆（乾燥)か（下茹でしたもの)　130g
  5. 大豆煮)ごぼう　中位の１本
  6. 大豆煮)人参　50g
  7. 大豆煮)しいたけ　３個
  8. 大豆煮)ﾔﾏｻ有機丸大豆の吟選しょうゆ　大さじ２
  9. 大豆煮)砂糖・酒　各大さじ２
  10. 大豆煮)だしの素　適量
  11. 大豆煮)みりん　大さじ１
  12. 大豆煮)水　200cc

作り方

  1. 1.

    ◆大豆煮を作る
    大豆・下茹したもの
    人参・１ｾﾝﾁ角切
    ごぼう・皮をむいて1.5ｾﾝﾁの輪切り
    しいたけ・１ｾﾝﾁ角切

  2. 2.

    ◆煮る
    鍋に材料を入れ、蓋をして火にかける
    煮汁が無くなる寸前で火を止める

  3. 3.

    ◆油揚げ
    一辺を切り（長い方)開く
    中にﾄﾛｹﾙｽﾗｲｽチーズを入れる（半分に切り内側両面につける)

  4. 4.

    ◆油揚げの中に大豆煮を詰める
    中央に大豆煮60gを入れる。丸く巻き、口をようじで止める

  5. 5.

    ◆焼く
    オーブントースターで約7分焼く
    （焦げないように注意）

ワンポイントアドバイス

市販の水煮でもOK!!乾燥大豆だとさらに美味しさアップです。。
大豆煮にしっかり味が付いているので、巻いて焼くだけです!!そのままかぶりついて下さいね～

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  • (ID: r1050498)
  • 2016/04/19 UP!

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