こんにちは＾＾ 澄みわたるシリーズ、きましたね〜！新登場の。「葡萄。」
葡萄といえば、うちの息子（今は小3）は小さいころから葡萄テイストのものが大好きでした。人間の言葉っぽいものを喋り出した頃、「ムスカリ」の花を見て「ぶろう」「ぶろう」と言っていたのを思い出します。ムスカリって何？って思った方、画像検索して♡
そんな息子も、この澄みわたる葡萄のボトルを見るなり「おいしそう。めっちゃいいにおい！はやく呑めるようになりたい！」匂いだけお裾分けしたw
お酒を呑んでみたい願望を抱いたようですよ。どーするんですか、サントリーさん！！(；´∀｀)･･･既に酒粕が好物の我が子です。
さて、3月に新発売となった澄みわたる葡萄酒。ついに！葡萄まで澄みわたらせちゃった！フルーティーな香りに、爽やかな甘さ。またまたヒットの予感♡
澄みわたるシリーズは、梅にしてもゆずにしても。そしてこの葡萄にしても！！ほんっとにこのフレッシュな香りに、まずやられます。そうやって自分でハードルを上げてるのにも関わらず、期待を裏切らない爽やかテイスト〜！！ これは、ファンも増えるわけですね＾＾
特に女性に人気の澄みわたるシリーズですが、身近なところで好きな味を調査したところ。。。
60代女性・・・柚子
30代女性・・・梅
でした！（今回、葡萄酒担当。）
。。。うちの母と妹の感想を大げさに表現しただけですが。私はどれもそれぞれ違うから好きだけど、、、柚子かな！（今回、葡萄酒担当！！）
今回は、葡萄酒で楽しむ春ごはん。テーマは、「春っぽいサラダ♡」
葡萄酒の甘いフレーバーに、ピリッとスパイシーなブラックペッパーを効かせたサラダです。旬の甘みが強い春キャベツ・フレッシュな新玉ねぎで、更にスパイシーさが強調されて癖になります＾＾
めちゃくちゃ簡単なので、この時期ぜひ！
春キャベツとベーコンのペッパーサラダ 2人分
＜材料＞
キャベツ（春キャベツ）・・・4~5枚
ベーコン・・・50g
玉ねぎ・・・1/2個
カッテージチーズ・・・50g
にんにく・・・1/2片
A 酢・・・大さじ1半
A 砂糖・・・小さじ1
A 塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・小さじ1強
＜作り方＞
①キャベツは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、水にさらしてから十分に水分を切ってボウルに移す。
②フライパンに潰したにんにく、オリーブオイルを加えて加熱する。香りが出てきたらにんにくを取り出し、1cm幅に刻んだベーコンを加えてこんがりと焼く。オイルが熱いうちに①に加えて混ぜる。
③Aを加えて混ぜ合わせたら、カッテージチーズをほぐして加える。皿に盛り、ブラックペッパーを振る。
＊ブラックペッパーの量はお好みです。粗挽きのものを使用しています。オイルは、食べる直前に合わせてください！（オイルの余熱で加熱され、塩分のお陰で野菜から水分が出ます。）
春キャベツに新玉ねぎの甘さが、引き立つサラダ！！まろやかで優しい葡萄酒と良く合います。
バゲットを軽く焼いて、オープンサンドにしてもおいしいですよ♪
こうすると、おもてなしにも使えそうです＾＾
これ、実は私の朝ごはんだけど。。。
今回の「葡萄酒に合わせて。」で、「辛い」か「甘い」か、どっちかに偏ったもんがいいなと思いまして。一番に思い浮かんだのが、実はスイーツっぽいもの。ブルーチーズに蜂蜜垂らしたみたいなイメージの。
絶対おいしいわー♡でも、「春らしいサラダ」と掛け離れてるやんか。自由過ぎる発想に規制をかけ、ちょっぴり遠回りして出来上がったのがペッパーサラダです。
これからの時期、BBQとか多いじゃないですかぁ〜！冷やした葡萄酒とロック氷持ち込んで、スパイシーな感じで焼いたお肉と一緒に楽しみたいなー♡と既に妄想中です。そして、ブルーチーズに蜂蜜かけて葡萄酒で箸休め♡（しつこいけど、ごり押し。）
葡萄酒？まだ呑んでないわ！ってマダムは是非♪ お試しくださいね〜！！
おうちごはん
澄みわたる梅酒
澄みわたる柚子酒
澄みわたる葡萄酒
澄みわたる梅酒