【日本ワインファンバサダー限定投稿企画】日本ワインに合う和食レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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• おいしそう！ 5

1. 日本ワインがぴったり！和風仕立てのローストビーフ✿
2. by さとみわさん
3. ポン酢とみりんだけで簡単に作る和風仕立てのローストビーフ。赤ワインのタンニンと力強い味わいに優しい甘味と香りの「登美の丘　赤」と合わせました。優しい味わいの和風ローストビーフの旨味を引き立て、またワインの美味しさも引き出す美味しさでした☆
4. 2016/10/02 07:40

• おいしそう！ 0

1. 和インな料理：和牛ガーリックライス
2. by Campbellさん
3. ワインがススムご褒美飯！和牛サーロインをガーリックライスにのせ、わさびで召し上がれ。
4. 2016/10/02 06:26

• おいしそう！ 3

1. 【日本ワインと和食】登美の丘 赤を愉しむ肉料理！「切り干し大根入り！和風チャプチェ」
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 登美の丘 赤に合わせて、甘辛、濃い目の味付けの和風チャプチェです。 春雨を使わず、切り干し大根でアレンジしました。
4. 2016/09/30 12:20

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインと和食】作りおきにもオススメ！きのこのさっぱりだしポン酢浸し
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. たっぷりのきのこを出汁とポン酢に浸して頂きます。 鰹節の風味、シソの風味でさっぱりあっさりと頂けます。 白ワインとも相性が良いです。
4. 2016/09/30 10:05

• おいしそう！ 1

1. 和食に日本ワインを*津軽シャルドネ「あさりのシャルドネ蒸し」
2. by 築山紀子さん
3. 産地シリーズ「津軽シャルドネ」を使用して、あさりのシャルドネ蒸しを作ってみました。いつもの酒蒸しとは違い、やっぱり白ワインが欲する味わいに。和ハーブのシソもアクセントに。
4. 2016/09/29 07:50

• おいしそう！ 3

1. 【日本ワインと和食】ちょっと甘めのソースで味わう味噌ヒレカツ
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 八丁味噌を使って作ったちょっと甘めの味噌カツソースをたっぷり付けて頂きます。 普段よく作るヒレカツですが普通のとんかつソースをつけて食べるより赤ワインにピッタリ！
4. 2016/09/28 10:17

• おいしそう！ 1

1. 和食とワイン「牛肉と牛蒡のバルサミコ炒め」
2. by hachiさん
3. コクのある牛肉と個性のある牛蒡は赤ワインにもぴったり。バルサミコ酢を使って濃厚でもさっぱり、食べ飽きないお味です。
4. 2016/09/27 14:47

• おいしそう！ 1

1. 和インな料理：〆鯖とみょうがのサラダ仕立て
2. by Campbellさん
3. 秋鯖の季節。〆鯖とみょうがでさっぱりだし醤油仕立てにして、ドライテイストな津軽シャルドネとのコラボをお楽しみください！
4. 2016/09/27 08:45

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】さつまいものごまあえ　×　サントリージャパンプレミアム リースリング･フォルテ　2014
2. by にらさん
3. 今回のお題は『サントリージャパンプレミアム リースリング･フォルテ 2014』に会う和食です。白ごまの風味が合うと思い、さつまいものごまあえを作ってみました。
4. 2016/09/20 12:16

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】なす、しめじ、ベーコンの和風パスタ　×　サントリージャパンプレミアム　マスカットベーリーA　2014
2. by にらさん
3. 今回は『サントリージャパンプレミアム　マスカットベーリーA　2014』に合わせた、『秋の食材で愉しもう「日本ワイン＆和食」のマリアージュ』がテーマです。今回は旬のなすときのこに、昆布茶を調味料として使った和風パスタを作ってみました。
4. 2016/09/20 11:55

• おいしそう！ 4

1. レンジで簡単調理！茄子と鶏ささみのごま酢和え
2. by ユッキー*さん
3. 火を使わない簡単調理で美味しいおつまみです。 ヘルシーな鶏ささみと彩りに加えた豆苗の和え物は、茄子の甘みを引き立てる胡麻のコクと程よい酸味がジャパンプレミアム リースリングフォルテの爽やかな味わいにピッタリ♪
4. 2016/09/19 16:27

• おいしそう！ 4

1. 簡単に作れる！豚ロースの塩麹焼き☆日本ワインと共に♫
2. by さとみわさん
3. 和食の万能調味料「塩麹」に浸け込んで焼くだけのシンプルな材料と作り方で、とっても美味しく仕上がる一品！これをリースリング・フォルテと組み合わせて頂くと、豚肉の素材の旨味がより引き立ち、塩麹で仕上げるさっぱりした仕上がりと相性抜群でした！
4. 2016/09/19 00:13

• おいしそう！ 0

1. くるみ味噌の塩やきとり
2. by 加瀬まなみさん
3. 白味噌の甘みと爽やかな酸のコントラスト。 くるみの香ばしさが、ワインにはないナッティーなニュアンスを補完。 複雑な旨味が細く長く漂う、ほっこりマリアージュでした。
4. 2016/09/18 23:32

• おいしそう！ 3

1. 【日本ワインと和食】マスカット・ベーリーAと愉しむほんのり和風の前菜「ローストビーフのさつま芋ポテトサラダ巻き」
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 見た目洋風ですが 隠し味の柚子胡椒がほんのり和を演出してくれています。
4. 2016/09/17 18:29

• おいしそう！ 1

1. 牛肉と干し舞茸のしぐれ煮　-秋の食材と愉しむ、日本ワインと和食-
2. by chacoさん
3. 秋の食材、きのこをつかったメニューをご紹介しました。きのこに一工夫するのがコツです。きのこがぐっとおいしくなります。 マスカット・ベーリーAとともに味わっていただきたい一品です。
4. 2016/09/17 16:06

• おいしそう！ 3

1. 日本ワインと愉しむ♪ヘルシーでもワインと美味しく頂ける豆腐サラダ！
2. by さとみわさん
3. ツナと一緒に炒めたエリンギと水切りした豆腐を醤油と胡麻油の香るタレをかけて頂く和風サラダは、とてもヘルシーですがツナの旨味や胡麻油のコクに醤油の香りでスッキリ爽やかなリースリング・フォルテにもピッタリ！美味しさを引き立ててくれました☆
4. 2016/09/17 14:33

• おいしそう！ 2

1. 3ステップで旬を味わう！秋鮭のすだち香る和風ムニエル
2. by ユッキー*さん
3. 秋はお魚が美味しくなる季節 旬の味として欠かせない美味しい「秋鮭」を上品な味わいの和風ムニエルに仕上げました♪ きのこを合わせた香ばしいバター醤油風味の味わいは、爽やかな飲み口のジャパンプレミアム リースリングフォルテにピッタリです。
4. 2016/09/17 10:10

• おいしそう！ 1

1. サントリージャパンプレミアム　マスカット・ベーリーA　2014＆きのこと鮭の炊き込みご飯
2. by モンスーンさん
3. 果実味のある赤ワインが、 炊き込みご飯の味を更に引き立たせてくれます！
4. 2016/09/15 17:39

• おいしそう！ 2

1. 【日本ワインFB】リースリング・フォルテtoとうきびGANMO
2. by tonoさん
3. しっかりとした酸味に甘いトウモロコシを合わせてみました♪。
4. 2016/09/15 10:48

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインＦＢ】マスカット・ベーリーＡと開きホッケ♡
2. by tonoさん
3. 香り豊かなマスカット・ベーリーＡと味噌を合わせてみました♪。魚は秋が旬のホッケ。
4. 2016/09/15 10:46

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