【日本ワインファンバサダー限定投稿企画】日本ワインに合う和食レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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• おいしそう！ 3

1. 日本ワイン「新酒」と和食を愉しもう！サントリージャパンプレミアム「甲州」2016
2. by 築山紀子さん
3. 日本ワインの新酒に合わせて、春菊を使って爽やかなたれを作りました。春菊と胡麻がふわりと香ります。生湯葉にかけて。お肉にかけてもおいしいです。
4. 2016/11/11 14:05

• おいしそう！ 1

1. 和食とワイン「里芋と鶏肉の和風グラタン」
2. by hachiさん
3. 旬の里芋と鶏肉を使った和風グラタン。味噌を加えることでこっくりと深みのあるお味に仕上がりました。
4. 2016/11/11 12:56

• おいしそう！ 8

1. ヌーヴォー解禁！ワインに合う和食　【ムネ肉のねぎま焼鳥】
2. by SHIMAさん
3. ムネ肉にごま油の風味をあわせてねぎま塩焼鳥。下味をつけて焼くだけなので超簡単。鶏の旨味にごま油の風味、焼けた葱の旨味に甘み、風味がフレッシュな新酒の香りと相性抜群。柑橘系の爽やかな香りが鶏肉をさっぱりと流してくれて次の一口へと運んでくれます
4. 2016/11/11 11:30

• おいしそう！ 1

1. 長芋の煮もの　-日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪-
2. by chacoさん
3. 甲州の新酒と、同じく旬の長芋をあわせてみました。煮ることで、ほくほく食感が楽しめますよ。
4. 2016/11/11 10:54

• おいしそう！ 2

1. 新酒に合う3ステップレシピ！鶏のさっぱりポン酢焼き
2. by ユッキー*さん
3. ポン酢を使って簡単に作る鶏の照り焼きです。 はちみつを加えているので、柔らかく仕上がります。 ジューシーな鶏肉に旨味を含んだ茄子、ポン酢の酸味は 冷やすと更に美味しい新酒とベストマッチです！
4. 2016/11/11 07:43

• おいしそう！ 2

1. 新酒と合わせて♪　柿とハムの白和え✿
2. by さとみわさん
3. マスカット・ベーリーAのフレッシュで苺やラズベリーのような酸味と甘味の香りをいかして、秋のフルーツ柿を使った白和えを作りました。味付けは少し甘味のある西京味噌！ハムを加えることで少し塩分のプラスされよりフレッシュな甘味が引き立ちます！
4. 2016/11/11 00:27

• おいしそう！ 2

1. 和インな料理：納豆とチーズの油揚げピザ
2. by Campbellさん
3. お手軽&簡単にできるおつまみ。お味噌となっとうのこっくり味が、あっさりテイストの新酒の白ワインとマッチしますよ。
4. 2016/11/09 12:08

• おいしそう！ 1

1. 和インな料理：秋鮭の豆乳味噌グラタン
2. by Campbellさん
3. 旬な秋鮭を味噌仕立てのホワイトソースでグラタンに。豆乳でソースを作っているのでヘルシー。熱々とろ〜りグラタンです。
4. 2016/11/08 09:19

• おいしそう！ 4

1. 日本ワインヌーヴォー解禁！「和食」でお祝い！　ワインに合う和食【とろとろ温泉湯豆腐】
2. by SHIMAさん
3. たくさんの仲間と祝杯〜という事でお鍋にしてみました〜 寒くなって来たこの季節にもピッタリです お豆腐がとろとろ〜にとろける温泉湯豆腐でお祝い ろりと溶けたお豆腐の濃厚さ、ゴマダレとの相性ににピッタリ
4. 2016/11/07 17:47

• おいしそう！ 2

1. 新酒と愉しむ和食✿　冬瓜のじゃこバター醤油
2. by さとみわさん
3. 冬瓜にジャコの旨味とバター醤油の香りをプラスしてさっぱり系の和食に仕上げました。新酒のフレッシュな味わいの中に感じるボリューム感が、バター醤油の香りとよく合います！
4. 2016/11/06 06:00

• おいしそう！ 1

1. 「山梨ヌーヴォー」解禁日に和食でお祝♪わさポンで食すブリしゃぶ✿
2. by さとみわさん
3. フレッシュでフルーティーな柑橘系の香りの中に葡萄の甘味とボリューム感を感じる甲州の新酒に合わせたのはブリしゃぶ！サッと脂を落とし山葵を効かせたポン酢で頂くのでブリの旨味をしっかり味わいながらもワインとのバランスが美味しい一品に。
4. 2016/11/04 00:03

• おいしそう！ 0

1. 香ばしアーモンドの牛しぐれ with 登美の丘 赤
2. by 加瀬まなみさん
3. 繊細な赤ワインの味わいの邪魔をしないよう、いつもより薄味に。山椒でワインのもつスパイシーさに同調させ、アーモンドの食感とナッティーな雰囲気で、更に引き寄せました。
4. 2016/11/02 10:56

• おいしそう！ 3

1. 旨みたっぷり♪ホタテときのこの和風クリーム煮
2. by ユッキー*さん
3. プリプリで甘みのある青森のホタテが主役！秋の味覚きのこ、彩りに蒸し海老を合わせて定番のクリーム煮を和風にアレンジしました。 冷やした津軽シャルドネは、コクのあるお料理にピッタリ♪
4. 2016/10/20 07:37

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインＦＢ】登美の丘×豚の角煮にんにく風味
2. by tonoさん
3. 豚の角煮と登美の丘赤のコラボレーション。 ワインの柔らかな渋みとにんにくの香りが合う♪
4. 2016/10/20 07:16

• おいしそう！ 3

1. 日本ワインと愉しむ和食「さわらの抹茶竜田焼き」
2. by さとみわさん
3. 片栗粉と抹茶を合わせて胡麻油でカリッと焼き上げるさわらの竜田焼き。スッキリとしていてコクがある「津軽シャルドネ」と合わせると穏当にあ美味しいです！
4. 2016/10/20 00:22

• おいしそう！ 2

1. 昆布じめ牛肉のさっと焼き　-日本ワインがぴったり！和風な肉料理-
2. by chacoさん
3. 肌寒くなってきた今の季節にぴったりの赤ワイン。 下準備さえしておけばあっという間に作れるお肉料理と合わせてみました。
4. 2016/10/18 23:36

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】白菜とりんごのサラダ × ジャパンプレミアム 津軽シャルドネ 2015
2. by にらさん
3. 今回は『日本ワインファンバサダー』の和レシピで、『ジャパンプレミアム 津軽シャルドネ 2015』の持つりんごの風味を生かしたサラダを作ってみました。
4. 2016/10/17 17:25

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】なすとトマトの和風ペペロンチーノ × ジャパンプレミアム 津軽シャルドネ 2015
2. by にらさん
3. 今回は『日本ワインファンバサダー』の和レシピで、『ジャパンプレミアム 津軽シャルドネ 2015』に合うパスタを作ってみました。
4. 2016/10/17 17:20

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】超簡単チャーシュー × 登美の丘 赤 2013
2. by にらさん
3. 今回は『登美の丘 赤 2013』に合わせた『日本ワインがぴったり！和風な肉料理』がテーマということで、私の定番メニュー『超簡単チャーシュー』をご紹介します。
4. 2016/10/17 16:42

• おいしそう！ 4

1. 津軽おふくろの味！イカメンチ
2. by ユッキー*さん
3. 青森県津軽地方の郷土料理「イカメンチ」 イカと野菜の甘み、香ばしい香りが美味しい一品 ワインに合わせてオシャレにいただきます♪
4. 2016/10/17 11:20

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