【日本ワインファンバサダー限定投稿企画】日本ワインに合う和食レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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• おいしそう！ 2

1. ワインがすすむ！牛肉とじゃがいものオイスター炒め
2. by ユッキー*さん
3. オイスターソースは和食にもピッタリ！ジューシーな牛肉、じゃがいもの食感が良い炒め物です。 仕上げにブラックペパーで味を引き締めました。 旨みのあるタレが絡んだ牛肉はベストマッチです♪
4. 2017/01/07 11:25

• おいしそう！ 2

1. 日本ワインと和食♪大豆サラダ ノンオイル豆乳ドレッシング
2. by 築山紀子さん
3. 日本ワインに合わせて、シンプルな大豆のサラダを。ヨーロッパ系品種の「シャルドネ」は銘柄によって個性が様々なところが面白い！
4. 2017/01/07 08:05

• おいしそう！ 4

1. 【日本ワインと和食】ローストビーフのほんのり和風のサラダ
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. フルボディらしい深みのある味わいの塩尻メルロ やっぱりこのワイン似合う料理は肉！ ローストビーフを和のサラダ仕立てにして頂きます。
4. 2017/01/06 18:06

• おいしそう！ 2

1. 日本ワイン塩尻メルロ*黒豆チーズの和ピンチョス
2. by 築山紀子さん
3. 年始に余りがちな食材を組み合わせて、簡単おつまみにします。市販のカステラとチーズ・おせちの甘い黒豆を合わせると、樽の利いた赤ワインにピッタリ！ポイントは醤油を使うことです。
4. 2017/01/06 14:41

• おいしそう！ 5

1. ワインに合う和食｜御節に｜おもてなしに｜パーティに｜超簡単｜【旨味UP！昆布締め ローストビーフ　ジャポネソース】
2. by SHIMAさん
3. フルボディにあわせて 昆布で巻いて一晩おいて旨味を凝縮 大根とお醤油ベースの和風ソースにしました 日本代表といわれる大根×お醤油で。 和のローストビーフ
4. 2017/01/04 16:42

• おいしそう！ 2

1. フルボディの日本ワインに！とっておきの一品✿
2. by さとみわさん
3. フルボディの力強い味わいに合わせたとっておきの一皿は飛騨牛を使って干し柿を巻いた一品！干し柿の甘味と酸味にお肉の旨味を合わせ醤油ベースのタレを絡めて仕上げた和食。しっかりした味わいのワインにお肉の旨味がよく合います。
4. 2016/12/31 00:40

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】ブロッコリーとキャベツの和風パスタ × ジャパンプレミアム　高山村シャルドネ 2015
2. by にらさん
3. 今回ご紹介するのは『ブロッコリーとキャベツの和風パスタ』です。アンチョビとしょうゆなどの発酵食品をアクセントとした和風のパスタですが、味付けはしょうゆのみ。
4. 2016/12/30 08:57

• おいしそう！ 5

1. ワインに合う和食｜年末年始に｜パーティ｜おもてなし｜【牡蠣の味噌クリーム煮】
2. by SHIMAさん
3. 果実の香り、樽塾の複雑な香りはボリュームのあるお料理にマッチという事で クリーム煮仕立てに 発酵食品との相性がいいという事でお味噌を使って和風に仕上げました。
4. 2016/12/29 19:46

• おいしそう！ 0

1. チキンとプルーンのだしうま煮 with 塩尻メルロ2013
2. by 加瀬まなみさん
3. ボルドーメルロには牛か豚！っていきたいトコですが、みずみずしい塩尻メルロ、料理もちょっと軽やかに。だしにトロリ溶け込むプルーン。甘く深みのある、エキゾチックな和の1皿になりました。
4. 2016/12/28 23:41

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】ごぼうとしめじ、トマトの和風ペペロンチーノ × ジャパンプレミアム　かみのやまカベルネ・ソービニヨン　2014
2. by にらさん
3. 『日本ワインファンバサダー』の和レシピで今回ご紹介するのは『ごぼうとしめじ、トマトの和風ペペロンチーノ』です。
4. 2016/12/21 09:45

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】野菜の和風エチュベ × 登美の丘 シャルドネ 2014
2. by にらさん
3. 今回のテーマは『日本ワインと楽しむ和風煮込みレシピ』ということですが、シャルドネと野菜をどうしても合わせたくて、煮込みというより、余熱を使った蒸し煮を作ってみました。
4. 2016/12/21 09:44

• おいしそう！ 3

1. 柚子胡椒香る～まぐろとたこの和風ポキ
2. by ユッキー*さん
3. ハワイ料理のポキを和風にアレンジしました。 まぐろの赤身、たこにヘルシーな海草をプラス！ めんつゆで味付け、ピリッと柚子胡椒を効かせました。
4. 2016/12/20 06:27

• おいしそう！ 4

1. 【日本ワインと和食】圧力鍋で簡単！鶏肉と根菜の梅煮
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 根菜と鶏肉を圧力鍋で煮込みました。 さっぱり梅風味が白ワインとよく合います。
4. 2016/12/18 17:44

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインFB】鶏照り一味×かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン
2. by tonoさん
3. タンニンと香り豊かな赤ワインに一味唐辛子を合わせてみました。甘辛い味わいの鶏肉との相性抜群。
4. 2016/12/18 10:52

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインFB】大根納豆煮×登美の丘シャルドネ
2. by tonoさん
3. ボリューム感のある白ワインと納豆のマリアージュ。 大根を出汁と納豆で煮てみました。
4. 2016/12/18 10:49

• おいしそう！ 1

1. ３ステップで簡単！和ハーブ香るシャキシャキ鶏つくね
2. by ユッキー*さん
3. 鶏ひき肉のヘルシーなつくね すりおろしたれんこんはつなぎ、みじん切りの食感が良いアクセントです。 和ハーブである「大葉」としょうゆベースの和風だれがベストマッチです！
4. 2016/12/18 06:04

• おいしそう！ 2

1. 日本ワインと和食✿「はちみつ醤油の甘辛鶏ごぼう」そしてレシピ掲載のお知らせ♡
2. by さとみわさん
3. 大きめにカットした牛蒡と鶏肉を蜂蜜と醤油で甘味と風味をしっかりつけた味わいに仕上げた一品は赤ワインの風味や力強い味わいに負けない一品。でもお互いが主張しすぎてなくそれぞれの風味を引き立てて美味しい組み合わせになりました。
4. 2016/12/15 00:00

• おいしそう！ 2

1. 鶏の照り焼き　-日本ワインと和食をあじわう-
2. by chacoさん
3. 山形県上山のカベルネ・ソーヴィニヨンに合わせる和食は「鶏の照り焼き」 簡単すぎるメニューですが、お夕食のメインに、お弁当に、ランチなら丼にして簡単に…など大活躍。 重たすぎない赤ワインには、甘じょっぱいお醤油味が合うと思います。
4. 2016/12/14 17:22

• おいしそう！ 0

1. 地鶏の山椒ソテー with かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン
2. by 加瀬まなみさん
3. 旨みも食感もしっかりの地鶏をこんがりソテー、山椒をたっぷり。 ちょっと焦げた感じが、ワインのスモーキーさに合う♪ 時間とともに出てくるチェリーのような可愛らしいニュアンスが、甘いパプリカにからまって素敵なソースになりました。
4. 2016/12/13 19:24

• おいしそう！ 7

1. 和食とワイン「コンビーフとじゃが芋の甘辛炒め」
2. by hachiさん
3. おつまみの定番、コンビーフとじゃが芋の炒め物を和風に仕上げました。醤油と砂糖のコクが加わり、赤ワインにぴったりのお味になりました。
4. 2016/12/13 17:21

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