スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 3

1. 具だくさんのサフランスープ＊レシピ
2. by chi-さん
3. 魚介やチキンのうまみ、野菜もたっぷりのサフランスープです
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6. 2012/11/24 07:38

• おいしそう！ 11

1. 【スパイス大使】ハーブ入り鱈団子のナッツソース煮
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 鱈を団子にして　ナッツのソースで煮込みました。 鱈にはオレガノが・・・ ふわっと香るハーブが最高です。
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6. 2012/11/24 01:14

• おいしそう！ 4

1. オレガノチキンピカタ
2. by よーちんママさん
3. ピカタの卵液にオレガノを加えました。さわやかなオレガノの風味の鶏胸肉のピカタです。
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6. 2012/11/24 00:27

• おいしそう！ 17

1. 手羽と大根のてり煮
2. by あくびさん
3. いつも作る鶏手羽と大根の煮物にクローブを入れて、ちょっと大人な味わいにしました！やわらかく煮込んだ手羽元にクローブが味のイイアクセントになってとてもおいしくできました。
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6. 2012/11/23 23:49

• おいしそう！ 1

1. ルクエでトマトソース　豚肉の塩麹マヨパン粉焼きにのっけて。
2. by オリーブオイルさんさん
3. トマトソースはあらゆるお料理に大活躍！ ルクエでカンタンに作りました＾＾
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6. 2012/11/23 22:50

• おいしそう！ 36

1. * イタリアン ❤ ミラノ風リゾット♪
2. by Aliceさん
3. ミラノ風リゾットです。
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6. 2012/11/23 22:23

• おいしそう！ 14

1. お肉じゃないよ♪大豆ミートでスパイシーミートソース
2. by とんとっこ （たんこ☆こぶた）さん
3. ミートソースの中にもオレガノを、パスタの上にもオレガノを散らしてWオレガノで、大豆ミートパスタをいただきました。 オレガノを使用した事で、大豆ミートがよりお肉に近づきました。
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6. 2012/11/23 22:00

• おいしそう！ 1

1. 豚ヒレ肉のパン粉焼き
2. by うんのえりさん
3. オレガノの香りがとっても爽やかで、あっさりしたおつまみえです。
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6. 2012/11/23 20:54

• おいしそう！ 2

1. トマトとチーズのペンネ
2. by ゆみよん（大倉由美）さん
3. トマト、クリームチーズ、オリーブ… ワインによく合うパスタです。
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6. 2012/11/23 20:07

• おいしそう！ 79

1. 身近な材料で作るブィヤベース
2. by ひだまりさん
3. サフランとフユメドポワソンで世界の三大スープの一つブイヤベースを作ってみました 塩麹も入り、素材のうまみもたっぷりのこのスープ とっても美味しく出来上がりました
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6. 2012/11/23 14:46

• おいしそう！ 2

1. ＊スパイスペアバターはクリスマスの香り？＊
2. by 清水えりさん
3. スパイスを効かせた洋ナシのコンフィチュール。甘いものですが、チーズと合わせればワインにもぴったりです。
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6. 2012/11/23 10:41

• おいしそう！ 1

1. ＊サフラン風味のフィッシュチャウダー＊
2. by 清水えりさん
3. 市販のビスクを使って濃厚なチャウダースープ。サフランの香りがリッチな味わいです。
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6. 2012/11/23 10:39

• おいしそう！ 6

1. チーズinオレガノ風味のジャーマンポテト
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. ジャーマンポテトにチーズとトマトそしてオレガノをプラスしてみました。
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6. 2012/11/23 10:25

• おいしそう！ 5

1. カレーライス★
2. by わんたるさん
3. サフランライスに、オレガノを使ってあっという間に出来るビーンズカレーを作りました。
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6. 2012/11/23 04:39

• おいしそう！ 24

1. 塩鮭の炊き込みサフランピラフ
2. by イロハさん
3. 炊飯器で手軽に出来ます。サフランのいい匂いと彩りで食欲出ます～
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6. 2012/11/23 03:55

• おいしそう！ 32

1. スパイシーな焼きりんご♪　☆グローブ・シナモン
2. by Lindenさん
3. グローブとシナモンを使って、焼きりんごを作りました。グローブの甘くて、濃厚な香りがデザートにもぴったりでした。
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6. 2012/11/22 23:40

• おいしそう！ 1

1. 林檎と蕪のオレガノ香る酢の物♪
2. by Liziさん
3. オレガノでさっぱりとフルーティーな酢の物！ 前菜の一つに、軽めの白ワインやスパークリングによく合います♪
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6. 2012/11/22 23:18

• おいしそう！ 2

1. クローブ香る♪さつまいものマーマレード煮
2. by ＊なおみん＊さん
3. 甘いおつまみは女子飲みには必須♪ クローブの香りで、さつまいもがグレード アップ。
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6. 2012/11/22 21:51

• おいしそう！ 2

1. ホットワイン
2. by hiroさん
3. 体が温まるホットワイン。スパイスを加えると複雑な味わいになり美味しさアップ。これからの季節にピッタリです。
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6. 2012/11/22 21:25

• おいしそう！ 19

1. 鮭のソテーきのこトマトのジュレソース☆
2. by mikirinさん
3. 鮭にオレガノをしっかりしみ込ませてソテーし、フレッシュトマトのきのこジュレソースを添えていただきました。 オレガノ風味のきのこソースがじゅわっととっても美味しかったです。
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6. 2012/11/22 21:07

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