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材料:白インゲン豆(乾燥), ニンニク, セロリ, 玉ねぎ, 人参…
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材料:鶏手羽元, じゃがいも, 玉ねぎ, 人参, 大根…
材料:ジュレ:ブイヨンスープ, ゼラチン , 白ワイン, ヴィシソワーズ:, タマネギ(スライス)…
材料:海老, ホタテ貝(肝つき), 生タラ, あさり, ♣トマト…
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材料:豚ロースブロック, じゃがいも, 人参, キャベツ, 玉ねぎ…
材料:バター, 玉ねぎ(薄切り), ニンニク(みじん切り), 小麦粉, 白ワイン…
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材料:★水, ★野菜のくず, ★海老の殻, ★チキンコンソメ、ビーフコンソメ, ★白ワイン(海老の臭み取り用)…
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