材料:ニンニク, オリーブオイル, やまやの野菜うまだし, 塩, 熟したトマト
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材料:がごめ昆布orめかぶ[乾燥], 雲丹, いくら, かずのこ[塩抜き済], 麺つゆ
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材料:豚バラ肉(ブロック), 豚肩ロース(ブロック), 【ソミュール液の材料】, 水, 塩【五島灘あら塩】…
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材料:えのきたけ, 日本酒, 本みりん, しょうゆ(濃口), 梅干(甘くないタイプ)
材料:パクチー, リンゴ酢[又は米酢], 唐辛子、, ☆ナンプラー
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材料:かつお〔刺身用〕, 酒, 生姜のしぼり汁, 塩
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材料:豚ブロック肉, 塩, 砂糖, 玉葱, セロリ…
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材料:トマト, 砂糖(きび糖・グラニュー糖など), レモン果汁, ※砂糖→
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材料:干し海老, にんにく, しょうが, 長ネギ, 塩…
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