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材料:トマト, 新たまねぎ, 蒸し大豆 , 〇塩麹 , 〇コチュジャン…
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材料:トマト, ロマネスコ, 〇塩麹, 〇酢, 〇オリーブオイル
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材料:じゃがいも(新じゃが) (小サイズ), バター, 塩麹
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材料:大根, [A] 塩麹 (※塩分30%のもの), [A] 砂糖 (できれば 甜菜糖 または きび糖), わさび (チューブ)
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材料:長茄子, 塩麹 (※今回は塩分30%のものを使用)
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