材料:イベリコ豚かたロース, 塩胡椒, 鮭の白子, 牛乳・おろしニンニク, にんにく…
材料:真鯛(白身魚), オリーブオイル, にんにく, レモングラス, ローズマリー…
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材料:フランスパン, にんじん とろ実, マスカルポーネ, 卵黄, エスプレッソソース又は蜂蜜…
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材料:鶏のささみ(どの部位でも), @マヨ:白ワイン, *塩胡椒、小麦粉(打ち粉), オリーブオイル(サラダ油), #白ワイン(蒸し焼き用)…
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材料:ほっけ(開き), 白ワイン(酒), オリーブオイル(サラダ油), 小麦粉(打ち粉), @トマトピューレ(ケチャップでも)…
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材料:海老, アボカド, 茹でたまご, ミニトマト, レモン・マヨネーズ…
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材料:鰤の切り身, 塩、こしょう、薄力粉, オリーブオイル, にんにく, グレープフルーツとブルーベリーの自家製フルーツブランデー…
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材料:鶏もも肉, レタスの葉, 胡瓜, ミニトマト, [A] セージ(生/ドライ)…
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材料:茄子, セージ, オリーブオイル, カマンベールチーズ, 白ワイン…
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