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材料:牛もも肉(ブロック), @オリーブオイル、赤ワイン, @にんにく(スライス), @塩、ブラックペッパー, A柿(熟す前の物)…
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材料:鶏もも肉, 大根 , 人参, 筍スライスの水煮, 椎茸…
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材料:骨付きもも肉, 醤油, 白ワイン, 紹興酒, 蜂蜜…
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材料:牛もも肉(かたまり), ※ブラックペッパー, ※塩, ◆ぽん酢, ◆ホースラディッシュ(チューブ)
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材料:大根, 鶏もも肉, にんにく, だし汁, 塩…
材料:豚もも肉かたまり, セロリ(葉の部分含む), にんにく, しょうが, 昆布だし(水でも可)…
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