材料:牛肉 , にんじん(小) , たまねぎ(小) , セロリ(小) , チョウジ …
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材料:鯖(塩さばでも), オリーブオイル(お好みのオイルで), @野菜ジュース, @めんつゆ(濃縮3倍), @ローリエ(ドライ)
材料:サーモン, @ドライトマト(大), @ドライプルーン(種無し), @豆乳(牛乳でも)
材料:さごし(お好みの魚)切り身, @酒粕, @白みそ:塩麹, @豆乳
材料:白身魚, エシャロット(みじん切り), バター, 白ワイン, 生クリーム…
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材料:生食用サーモン, いくらの瓶詰め(後程醤油漬けにします), 完熟アボカド, ゴマ, レモン汁…
材料:①a秋鮭, *塩・胡椒・ガーリックパウダー・小麦粉, 溶き卵, 揚げ油, bゆで卵…
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材料:1秋刀魚, あら塩, 大根おろし, 茹で枝豆, 2渡り蟹の足…
材料:A黒カレイ, 生姜千切り, ①酒, ②醤油, ③ざらめ(砂糖)…
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