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材料:がごめ昆布orめかぶ[乾燥], 雲丹, いくら, かずのこ[塩抜き済], 麺つゆ
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材料:*鶏胸肉のGワイン漬けソテー(関連記事), @オリーブオイル、トマトピューレ, @ウニソース, @白ワイン, @生クリーム…
材料:鮭(切り身), 塩胡椒, 小麦粉(打ち粉), オリーブオイル, @うにソース:白ワイン:豆乳…
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材料:「長崎県産旬じゃが」, グリーンアスパラガス, ボイルベビー帆立, [A] 無塩バター, [A] 塩麹 (※塩分30%のもの)…
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材料:卵(L), 水, ヤマサ昆布つゆ白だし, おせちの残り(海老のうま煮), おせちの残り(炒り鶏)…
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材料:大根, 大根ベーゼ, さくらえび, 塩・こしょう, 片栗粉…
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材料:粒ウニ, 生クリーム, 白ワイン, ニンニク, オリーブオイル…
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材料:有頭海老(大), ★卵黄, ★合わせ味噌(出汁入り), ★みりん, 塩…
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