まかないメタルカレー「マーボカレー」

我が家のにゃんこのはこ♀、

本棚の上が大好きです。

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで

「高円寺メタルめし」

という怪しげなちっちゃいお店を

細々とやってます。

この連載では、

お店でお出ししているメタルめしメニューや、

営業前に頂いているまかないメニュー、

はたまたお気に入りの調味料や

キッチングッズなどなど、

こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するのは、

まかないカレーのちょい変わり種！

マーボカレーです。

あ、豆腐入りのカレーじゃなくて、

あくまでも「カレー風味のマーボー豆腐」ね。

マーボ豆腐の素とか〇〇醬とか無くても全然大丈夫！

基本、焼肉のたれとカレー粉と小麦粉、

あとラー油があればモアベターです！

このマーボカレーをごはんにのっけて、

さらにチーズをのっけてオーブントースターで焼いちゃう

「マーボカレードリア」っていう

裏メタルめしメニューもあります！

ウマ死！

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マーボカレー

材料　1人分

豆腐　小さい1パック（175g）

合挽き肉　80g

長ねぎみじん切り　5cm分

焼肉のたれ　大さじ2

カレー粉　小さじ1

小麦粉　小さじ1

水　大さじ3

ラー油　適量

ごはん　適量

作り方

1 フライパンを熱し、ひき肉を炒め、火が通ったら焼肉のたれ、

カレー粉、小麦粉を加えてよく混ぜる。

2 豆腐、ねぎ、水を加え、ときどき全体をからめながら3分煮込む。

仕上げにラー油をかける。

3 器にごはんを盛り、マーボカレーをかける。

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あ、もしめんどくさかったら

市販のマーボ豆腐の素に

カレー粉入れるだけでも絶対ウマ死！笑。

作ってみて〜。