2020年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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かんたんダンダンヌードルズ
2018-05-17 09:55 公開
メタルめしのヤスナリオです。
東京・高円寺で
「高円寺メタルめし」
というちっちゃいお店もやってます。
この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニューを
こっそりと大公開しております。
今回ご紹介するのは、
まかないメタルめしでよく食べている
ダンダンヌードルズってなんだ?
汁なし担々麺のこと、
英語でdan dan noodlesと言うんだそうで、
昨年NY旅行で食べた時に大ハマリして以来、
思い出しコピーして作ってます。
中華麺は普段買い置きしてないので、
スパゲティをちょい長めに茹でて作ってみたら
思いの外あの時食べた麺の食感っぽくなりました。
ザーサイ刻んで入れたり、
ホワジャオパウダーをかければ
あればよりそれっぽくなるよー。
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かんたんダンダンヌードルズ
材料:1人分
合い挽き肉 100g
しいたけみじん切り 1個分
万能ねぎ小口切り 適量
焼き肉のたれ 大さじ1
ごま油 適量
具入りラー油 適量
こしょう 適量
スパゲティ 100g
作り方:
1,フライパンを熱し、挽き肉としいたけを炒め、
焼き肉のたれを加え、軽く煮詰める。
2,スパゲティを茹で、器に盛り、ごま油を絡めておく。
3,2に1をのせ、ねぎ、具入りラー油、こしょうをかける。
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作ってみて!
ウマ死!!