元気アップ～ジンジャーレモンゼリー

一風変わった大人もうれしい炭酸ゼリーです。
一口食べれば、シュワッとすっきり、ほんのり辛くて甘い味わいが、癖になる一品です。


しょうがの栄養といえば、辛みと香りの成分、ジンゲロンとショウガオール。血行をよくして新陳代謝を活性化させる働きがあり、寒い秋冬の冷え対策やダイエットに役立ちます。


氷を入れたグラスに辛めのジンジャエールを注いで、カッーと飲みたい。そんな衝動にかられるときがありますが、ゼリーで固めたジンジャエールもなかなかよいものです。


よかったら、作ってみてくださいね。

■材料（つくりやすい分量）
＜ジンジャーレモンのもと＞
しょうが　40g
はちみつ　100ml
レモン果汁　1個分（30ml）

ゼラチン（粉） 5ｇ
＊ゼラチン用の水 大さじ2　
炭酸水　300ｍｌ

■作り方
＜ジンジャーレモンのもとを作る＞
1 しょうがはアルミホイルで薄皮をこそげ落とし、すりおろす。平らな耐熱容器に広げてはちみつを加えてラップをしないで、電子レンジ(600Ｗ）で5分ほど加熱する。あら熱がとれたら、レモン果汁を加えてよく混ぜる。

2 ゼラチン用の水にゼラチンをふりかけ、電子レンジ(600Ｗ）で20秒ほど加熱してとかし、炭酸水と混ぜる。容器にジンジャーレモンのもと(大さじ4）、炭酸水を加えてよく混ぜて、好みの器に入れて冷やし固める。

★ポイント
・余ったジンジャーレモンの素は冷蔵庫で1週間程度保存できます。お湯割りやホットミルクに入れてもおいしいです。しょうがの注意点

★ショウガの豆知識
・漢方において、冷えの治療などに使われる主なショウガは乾燥ショウガです。生のショウガは吐き気を抑えたり、胃腸の働きを助けたり、ガリのように食べ物の殺菌目的で使われます。また、風邪の引きはじめに汗を出して熱を下げる効果もありますが、のどが痛い場合は、ひりひり痛くなりますので、要注意です。あまり食べすぎると、汗が出て逆に体が冷えてしまうこともあります。ショウガは一度天日干しで乾燥させたり、加熱して使うほうが、日常生活には取り入れやすいと思います。