むくみ～スイカと練乳のグラニデ

甘いスイカの練乳入りシャーベット。

一口食べれば、さっぱりと甘く、濃厚な練乳の甘さが満足感を与える一品です。

スイカの主な栄養成分といえばカリウム。 暑い夏の水分代謝を高めて、むくみを解消。体内をすっきりキレイにしてくれる栄養素です。

他にも抗酸化作用のあるカロテンやリコピン、尿を作る働きを持つアミノ酸の1種、シトルリンなどは腎臓病予防にも役立ちます。

スイカは1玉買うと、なかなか食べ切れず余りがちですが、冷凍しておけばアイスやスムージーに幅広く使えます。何よりいろいろ加えなくても、今回のように練乳や塩をかけただけでも美味しいです。

スムージーにするなら、トマトやピーチ、牛乳などもおすすめです。 よかったら作ってみてくださいね。

■材料(1人分)
スイカ(冷凍）150g
練乳　大さじ1

■作り方
<冷凍する＞
・スイカは皮をとり、一口大に切り、種を取り除く。冷凍パックに入れてしっかり空気をぬいて冷凍する。

1 冷凍スイカをミキサーに入れて小さな塊が残る程度に撹拌する。
＊あまり混ぜすぎると、ジュースのように液体状になるので注意。オンオフを繰り返しながら撹拌すると作りやすい。

2 グラスに注ぎ、練乳をかける。
☆相性のよい組み合わせ トマト、桃、オレンジ、マンゴー、レモン、メロン、いちご　ミントの葉、バジルの葉
＊ハーブは風味程度がよいでしょう。 ☆食べ頃 丸いスイカの場合、爪で表面をはじき、ポンポンと音がすると食べ頃です。
☆選び方 軸の部分がへこんでいて、縞が等間隔で色合いがはっきりしているもの。果肉の色が鮮やかで、種が黒いもの。