味も食感も絶妙なビスケット餅

いよいよ冬のお餅のシーズンがやってきました！いろんなお餅の楽しみ方がありますが、今回は人気の市販ビスケットを使った簡単で絶妙な組み合わせをご紹介します。

使うビスケットは世界中で人気のオレオとロータスカラメルビスケット。オレオは丸餅、ロータスは切り餅、それぞれビスケットにお餅がピッタリなジャストサイズでまさに絶妙な組み合わせです。さっくりビスケットにもっちりの餅、ビスケットの甘さとお醤油の塩気、とにかく嬉しい組み合わせもハマりますよ〜。

＜材料＞

・オレオ　４枚
・ロータスカラメルビスケット　８枚
・丸餅、切り餅　各２個
・醤油　適量

＜作り方＞

１）切り餅を切る

切り餅は半分に薄切りにする。

２）餅を焼き、醤油を塗る

フライパンを中火かけて熱し、餅を置いて、両面にうっすら焼き色がつく程度に焼き、柔らかくする。焼き上がりをお皿などにとり、刷毛で醤油を両面に塗る。

３）挟む

ロータスカラメルビスケットに切り餅を挟む。オレオは丁寧に２枚に分け、丸餅を挟む。

好みはそれぞれですけどとにかく絶妙な組み合わせ。おしるこ、磯辺焼き、きな粉などなど定番のお餅の楽しみ方に飽きたらぜひやってみて。