鶏団子のポッと煮

作り方

1. 1.

   ネギ、ショウガをみじん切りに。鶏ミンチに合わせ、塩、片栗粉、酒を加えて粘りが出るまで混ぜる。
   

2. 2.

   白菜は葉と芯に分けて、それぞれを４cm 幅に切っておく。
   

3. 3.

   鍋に鶏ガラスープの素と水を入れて強火に。煮立ったら白菜の芯の方のみを加え５分程度弱火で煮詰めていく。
   

4. 4.

   白菜の芯が白く透き通ってきたら、鶏団子の種をスプーンで形を整えながら加えていく。
   

5. 5.

   パルスイート、酒、醤油を加えて調味。白菜の芯とマイタケを入れてフタをし、更に５分程度弱火で煮ていく。
   

ワンポイントアドバイス

春雨や餅を加えても美味。ショウガのしぼり汁で更にピリッと効かせても最高デス。

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• (ID: r846637)
• 2014/12/22 UP!

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