秋刀魚のアヒージョ

作り方

1. 1.

   秋刀魚に塩をふり、しばらく置く。
   

2. 2.

   □の材料を合わせて弱火にかける。
   （ニンニクは微塵切り。鷹の爪は種を除き大きめ輪切り。）
   

3. 3.

   2が沸騰して良い香りがしてきたら、1の秋刀魚の水分を拭き一口大に切ったものを加える。（オイルが足りなければ適宜足す）
   

4. 4.

   弱火で秋刀魚に火が通るまで、5分ほど加熱して出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

＊手順１の塩で味付けなので少し多めにすると良い。
出来上がりを味見して足りなければ最後に塩を足す。
＊秋刀魚は、開きや三枚おろしに処理済みのものを買うと楽チン。

記事のURL：http://ameblo.jp/justasusual/entry-11624102410.html

• (ID: r650258)
• 2013/09/29 UP!

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