ヤム・サバ レシピ

ヤム・サバ
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kyokoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜を切って混ぜるだけ、それなのに毎日食べられるくらい
とても気に入っている、我が家の家常菜。
たっぷりのハーブ、青唐辛子の清涼感がポイントです。
フレッシュな青唐辛子とレモングラス、バイマックルーは
冷凍保存もできます。
【材料・2人分】
・鯖水煮（缶詰）　1コ（水分を軽く切る）
・青唐辛子　3本（小口切り）
・レモン汁　1/2個分～
・ナンプラー　少々（鯖の味をみて加える）
・砂糖　少々
・赤玉ネギ　1/4コ（薄切り）
・ミニトマト　2コ（半分に切る）
・レモングラス　2本（柔らかい部分のみ極薄切り）
・バイマックルー　3枚（細切り）
・パクチー　パクチー
【作り方・5分】
1．鯖水煮缶を適当にほぐし、レモン汁、ナンプラー、砂糖とよく和える。
2．1に青唐辛子、赤玉ネギ、レモングラス、バイマックルー、
　　ミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けるパクチーを添える。

材料

  1. 鯖水煮（缶詰　1コ（水分を軽く切る
  2. 青唐辛子　3本（小口切り）
  3. レモン汁　1/2個分～
  4. ナンプラー　少々（鯖の味をみて加える
  5. 砂糖　少々
  6. 赤玉ネギ　　1/4コ（薄切り）
  7. ミニトマト　2コ
  8. レモングラス　2本
  9. バイマックルー　3枚（細切り）
  10. パクチー　パクチー

作り方

  1. 1.

    鯖水煮缶を適当にほぐし、レモン汁、ナンプラー、砂糖とよく和える。

  2. 2.

    1に青唐辛子、赤玉ネギ、レモングラス、バイマックルー、
    　　ミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けるパクチーを添える。

ワンポイントアドバイス

たっぷりのハーブ、青唐辛子の清涼感がポイントです。
フレッシュな青唐辛子とレモングラス、バイマックルーは
冷凍保存もできます。

記事のURL：http://biwagohan.exblog.jp/20222611/

  • (ID: r579884)
  • 2013/04/17 UP!

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