ヤム・サバby kyokoさん

【料理紹介】

野菜を切って混ぜるだけ、それなのに毎日食べられるくらい
とても気に入っている、我が家の家常菜。

たっぷりのハーブ、青唐辛子の清涼感がポイントです。
フレッシュな青唐辛子とレモングラス、バイマックルーは
冷凍保存もできます。

【材料・2人分】
・鯖水煮（缶詰）　1コ（水分を軽く切る）
・青唐辛子　3本（小口切り）
・レモン汁　1/2個分～
・ナンプラー　少々（鯖の味をみて加える）　
・砂糖　少々
・赤玉ネギ　1/4コ（薄切り）
・ミニトマト　2コ（半分に切る）
・レモングラス　2本（柔らかい部分のみ極薄切り）
・バイマックルー　3枚（細切り）
・パクチー　パクチー

【作り方・5分】
1．鯖水煮缶を適当にほぐし、レモン汁、ナンプラー、砂糖とよく和える。
2．1に青唐辛子、赤玉ネギ、レモングラス、バイマックルー、
　　ミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けるパクチーを添える。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鯖水煮（缶詰 1コ（水分を軽く切る
青唐辛子 3本（小口切り）
レモン汁 1/2個分～
ナンプラー 少々（鯖の味をみて加える
砂糖 少々
赤玉ネギ　 1/4コ（薄切り）
ミニトマト 2コ
レモングラス 2本
バイマックルー 3枚（細切り）
パクチー パクチー

【作り方】

  1. 鯖水煮缶を適当にほぐし、レモン汁、ナンプラー、砂糖とよく和える。
  2. 1に青唐辛子、赤玉ネギ、レモングラス、バイマックルー、
    　　ミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けるパクチーを添える。

【ワンポイントアドバイス】

たっぷりのハーブ、青唐辛子の清涼感がポイントです。
フレッシュな青唐辛子とレモングラス、バイマックルーは
冷凍保存もできます。