味噌マヨネーズ de ゴーヤチャンプルー

作り方

1. 1.

   味噌とマヨネーズを合わせておく。
   

2. 2.

   ゴーヤは半分にカットし、わたを取り除き薄切りにする。塩（分量外）で揉み、しばらくしたら水洗いしておく。
   

3. 3.

   豆腐を水切りしておく。ベーコンは1センチ幅にカットしておく。
   

4. 4.

   熱したフライパンに油（分量外）をひき、ベーコンを炒め、さらにゴーヤを加えて炒める。
   

5. 5.

   4に豆腐をほぐしながら加え、さらに炒める。
   

6. 6.

   1の味噌マヨネーズを加え、全体に回ったら、溶き卵を加えて大きく混ぜる。火が通ったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

味噌は焦げやすいので、調味料を加えたら手早く仕上げてください。

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• (ID: r296449)
• 2011/09/17 UP!

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