ツナとゴーヤの旨々スタミナ焼きうどん♪

作り方

1. 1.

   ニンニク：みじんぎり
   ショウガ：みじんぎり
   ささげ：3cm
   ゴーヤ：スライス
   玉ねぎ：スライス
   

2. 2.

   ＜ゴーヤ苦み抜き＞
   ＊省略でも可
   一度湯通しして、塩と砂糖を少々振りかけて揉んで洗う、を２～３回。
   

3. 3.

   ＜うどん下処理＞
   包装紙にしたがって、うどんを茹でます。３分と書いてあったら２分くらいで上げて水切り。
   

4. 4.

   ＜ささげ下処理＞
   炒め時間を短くするために、塩をしれたお湯でさっとゆでて水切り。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油とラー油を入れて熱し、中火にしてニンニクとショウガと玉ねぎをよく炒めます。香りが出たら他の野菜IN。
   

6. 6.

   火が通ったらツナ＆小エビ半量入れて炒め、麺つゆさっと一回し、コショウさっと一振り。うどんを入れて炒めます。１分くらい。
   

7. 7.

   お皿に盛って、小エビ、青海苔、かつおぶし、紅ショウガをトッピングして、レモンキュッと絞って召し上がれ♪
   

ワンポイントアドバイス

＊うどんを表示通り３分　とかゆでてしまうと、麺つゆ入れた時にやわやわになっちゃいますので気持ち短めに♪
＊麺つゆ→ラー油抜きでソース　でもおいしいかもっ

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• (ID: r1029523)
• 2016/04/11 UP!

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