圧力鍋で骨まで食べれる、簡単サバ味噌煮！！

作り方

1. 1.

   さばの臭みを消すためにまず、お酢をかけて熱湯を革の方にかけてしめる。革に×の切り込みを入れておく。
   

2. 2.

   圧力鍋に水・砂糖・醤油・みりん・酒・味噌・しょうがの千切りを入れてサバを身の方を下にして入れ、ふたをあけたまま少し煮立たせる。
   

3. 3.

   圧力鍋の蓋をして、３分くらい弱火で煮込む、火を止めて、5分、繰り返し火を入れ、蒸気が出たら火を止めて、20分くらい繰り返すと、骨までたべられる味噌煮が出来上がります。
   

ワンポイントアドバイス

初めに、サバの臭みを消すことが大切です。
しょうがの千切りはたくさん入れすぎるとしょうがだけの香りになってしまうので注意してくださいね＾＾

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• (ID: r273928)
• 2011/08/03 UP!

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