たらと菜の花のキムチソースがけ♪

作り方

1. 1.

   たら、里芋を１口大に切る。菜の花は３センチの長さに切り、それぞれ天ぷら粉をまぶす。
   

2. 2.

   天ぷら粉を水に溶き、衣を作る。
   たら、里芋、菜の花を衣につけ、油を中温に熱し揚げる。
   

3. 3.

   ソース作り
   フライパンにキムチタレを入れ弱火で熱し、湯気が出てきたところに和風だし、はちみつを加え、とろみがつくまで加熱する。
   

4. 4.

   たら、菜の花、里芋を皿に盛り、たれを上からかける。
   

ワンポイントアドバイス

たらは揚げ油に入れ、音がパチパチと高温になったら取り出します。菜の花はさっと素早く揚げて取り出し、里芋は中に火が通るまでじっくり揚げます。

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• (ID: r197175)
• 2011/01/28 UP!

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