和風サルティンボッカ♪

作り方

1. 1.

   生ハムの上に紫蘇、ささ身を置きセージパウダーを少々振りかけて肉が全体に覆われるように巻く。
   

2. 2.

   ラップの上から水でぬらした肉たたきでたたいて厚さを均等にする。←水でぬらすとラップが破れにくくなります♪
   

3. 3.

   小麦粉を全体にまぶし、フライパンにバターを入れて熱し、強火で一気に焼いていく。両面こんがりと焼いたら出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

肉を少々たたきすぎても、小麦粉をまぶして焼くので大丈夫です。

記事のURL：http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-709.html

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• 2009/12/24 UP!

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