マッシュルームとトマトのバター醤油炒め

作り方

1. 1.

   マッシュルームは石づきをとって半分に、トマトはざくぎりに、大葉は千切りに。クレソンは洗ってお皿に盛っておきます。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れマッシュルームをいため合わせます。オイルがまわったらトマトを入れ白ワインを入れましょう。
   

3. 3.

   アルコール分が飛んだら、バターを入れ、塩コショウをし、最後におしょう油をまわしいれ、クレソンのお皿に汁ごと盛り、上に大葉を散らします。
   

ワンポイントアドバイス

トマトの水分を全体によく絡めてね。

記事のURL：http://sokuwanblog.blog4.fc2.com/blog-entry-407.html

• (ID: r1251)
• 2009/01/25 UP!

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