パラッパラ！ウェイパーチャ～ハンプレート レシピ

パラッパラ！ウェイパーチャ～ハンプレート
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

冷蔵庫にあるもので作った1人前のバランス中華プレートです。お気に入りはウエイパーを利用した簡単チャーハン！旬のソラマメをいれてパラッパラです。

材料

  1. ■①茹でソラマメ　6粒程度
  2. 温かいご飯　200ｇ
  3. aウエイパー（中華練りスープ）　小1　（5ｇ）
  4. a卵　1個
  5. a醤油　小1
  6. a黒胡椒　少々
  7. サラダ油　大1
  8. ■②小松菜　1株（80ｇ）
  9. 赤ピーマン　小1個（20ｇ）
  10. 戻しきくらげ　10ｇ
  11. サラダ用ちくわ　1本（50ｇ）
  12. ｂウエイパー　小2／3
  13. ｂお湯　大3
  14. ｂオイスターソース　小1
  15. ｂ酒できれば紹興酒　小1
  16. ｂ砂糖　小1
  17. ｂ塩胡椒　少々
  18. ｂ水溶き片栗粉　粉小1　水小2
  19. ｃサラダ油＋胡麻油　各小1.5
  20. ■③サラダ海老　3匹程度
  21. 茹でモヤシ　1／2袋分
  22. 茹で韮　4本分（カットする）
  23. d米酢　大1.5
  24. ｄ砂糖　小2
  25. d胡麻油・醤油　各小1
  26. ｄラー油・ゴマ　お好みで
  27. ■ウエイパースープ　1カップ分
  28. 乾燥若布　少々

作り方

  1. 1.

    ボールにaを入れよく混ぜる
    ※ウエイパーは、この時点で混ざらなくても温かいご飯で溶けます

  2. 2.

    温かいご飯を入れてよく混ぜ合わせる

  3. 3.

    熱したフライパンにオイルを回し2を平たくおき、ヘラでよく混ぜながら炒めるとパラッパラになり、茹でソラマメを加えます

  4. 4.

    フォトのように素材をカットし、ｃのオイルで炒めてbの合わせ調味料、水溶き片栗で仕上げます

  5. 5.

    d調味料を混ぜておき、茹で野菜と海老をあえて盛り付ける

  6. 6.

    ウエイパースープを作り、若芽を加えてスープにする

ワンポイントアドバイス

1.2の工程で作ると1人前のチャーハンでも美味しく失敗無くできます！
オイスター風味の炒め物は、ある野菜やお肉でどうぞ。

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  • (ID: r1049091)
  • 2016/04/19 UP!

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