プチッと塩ウマ！絹揚げの彩り炒め

作り方

1. 1.

   韮は、4ｃｍカット、トマトはざく切り、
   椎茸は薄くスライス豆腐は10カットする
   

2. 2.

   熱したフライパンに油を入れ、豆腐、トマトに椎茸を炒めて、aをいれて沸騰させる
   

3. 3.

   最後に韮を入れ、水溶き片栗粉をポーションに適量作りかけ、艶感が出たら火を止める
   

ワンポイントアドバイス

絹の揚げ豆腐は、一度サッと油抜きをするとよいです。
水溶き片栗粉を利用するのは、素材に旨みが絡み、すべて頂けるからです。

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• (ID: r1049036)
• 2016/04/19 UP!

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