シラスと水菜大根の夏香りあえ

作り方

1. 1.

   大根は輪切りの薄切りにカットして、千切りに切り、塩少々でしんなりさせ、しっかり絞る
   

2. 2.

   冥加を縦にカットして千切りにして水にさらし、水分を拭き取る
   水菜はサッと茹で氷水で色止めし水分をふき3cmにカットする
   

3. 3.

   ボールにaを混ぜて、釜揚げシラス、1.2を和える
   

ワンポイントアドバイス

夏の旬、冥加と酸味の梅肉で、大根と水菜を和え、旨みに釜揚げシラスを入れた夏に美味しい1皿です。

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• (ID: r1048755)
• 2016/04/19 UP!

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