カリカリ梅入りほくほくコロッケ

作り方

1. 1.

   上げ油は鍋で熱しておく。
   

2. 2.

   ジャガイモは水で濡らし、ラップに包んでレンジで7分程温め、皮をむく。
   

3. 3.

   たまねぎ・ひき肉を炒め、塩・こしょう・昆布茶で味付けしておく。
   

4. 4.

   ボールで「１」を崩しながら「２」そして刻み梅を混ぜる。
   

5. 5.

   「３」を小判型に成形し、小麦粉→とかし卵→パン粉の順にまぶしていく。
   

6. 6.

   「５」が両面キツネ色になるまで揚げて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

昆布茶で下味をつけることで、和風なコロッケに仕上がります。

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• 2016/04/12 UP!

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