🐟サワラのすだちソース レシピ

🐟サワラのすだちソース
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

すだちのソースで青魚がサッパリと・・・★

材料

  1. 🐟サワラ　２切れ
  2. 塩・コショウ　少々
  3. 　パン粉　大4～6（好みで）
  4. 　＊｛すだちのソース｝　＊
  5. オリーブ油　～大2
  6. ニンニク（潰すかスライス）　１片
  7. ※：バター　小2
  8. ※：ケッパー（ケイパーともいう）　小2
  9. ※：すだちの搾り汁　４個分～
  10. ※：塩・コショウ　少々
  11. （飾り用：ペッパーＭＩＸ，ハーブなど）　少量

作り方

  1. 1.

    すだちを絞る。少しスライスして残しておく。パン粉をフライパンで軽く炒り、取り出しておきます。

  2. 2.

    サワラの切り身を塩コショウし、少量のオイルでソテーします。
    サワラを焼いたフライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れ・・・

  3. 3.

    ・・・香りが立ってきたらバターを入れ、溶けてきたら※を加えて、火を止める。（ソース）

  4. 4.

    サワラにパン粉を振り、ソースをかける🎵

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1052789)
  • 2016/04/19 UP!

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