🐟サワラのすだちソースby ママちゃんさん

【料理紹介】

すだちのソースで青魚がサッパリと・・・★

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
🐟サワラ ２切れ
塩・コショウ 少々
　パン粉 大4～6（好みで）
　＊｛すだちのソース｝ ＊
オリーブ油 ～大2
ニンニク（潰すかスライス） １片
※：バター 小2
※：ケッパー（ケイパーともいう） 小2
※：すだちの搾り汁 ４個分～
※：塩・コショウ 少々
（飾り用：ペッパーＭＩＸ，ハーブなど） 少量

【作り方】

  1. すだちを絞る。少しスライスして残しておく。パン粉をフライパンで軽く炒り、取り出しておきます。
  2. サワラの切り身を塩コショウし、少量のオイルでソテーします。
    サワラを焼いたフライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れ・・・
  3. ・・・香りが立ってきたらバターを入れ、溶けてきたら※を加えて、火を止める。（ソース）
  4. サワラにパン粉を振り、ソースをかける🎵

【ワンポイントアドバイス】