海老のピリ辛プチパイ

作り方

1. 1.

   ★をみじん切りにしておきます。バジル、海老も細かく刻み、とけるチーズはスライスタイプなら細かく刻んでおきます。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を入れ★と豆板醤、ケチャップを加えて炒めます。
   

3. 3.

   刻んでおいた海老、バジルも加えて軽く塩、コショーして火を止めます
   

4. 4.

   パイシート（長方形の場合が多いと思います）の短い方を麺棒で伸ばし、長い方にあわせ正方形に近付けます。
   

5. 5.

   このパイシートを正方形に4分割します。パイシート2枚使いますので全部で8枚出来ます。卵を卵白と卵黄に分けます。
   

6. 6.

   卵白を溶き、卵黄は水（小1）を加え溶いて、パイシートに卵白を塗ります。
   

7. 7.

   フライパンで炒めた具に溶けるチーズを加え8等分しパイシートで包みます（焼いている途中で中身が出ないようしっかり閉じます）
   

8. 8.

   オーブンを200℃で予熱し具を包んだパイに卵黄を塗り、15～20分焼きます。残った卵は、かき玉スープや卵焼きなどに使用。
   

ワンポイントアドバイス

具は包む時、チョット少ないかな～という位がいいと思います。そして、パイでしっかり閉じて下さい。

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• (ID: r1052697)
• 2016/04/19 UP!

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