あさりのスープ・スパゲティ♪
料理紹介
あさりのだしがきいてとっても美味しいですよ♪
材料
- あさり(殻つき) 300〜400g
- にんにく みじん切り 1片
- 白ワイン 15ml
- 水 100cc
- スパゲティ麺 200〜250g
- バター 10g
- GABAN岩塩 適宜
- 万能ネギ 少々
作り方
- 1.
鍋に麺を茹でるためのお湯をわかし、沸騰したら麺を茹でる。
アサリは砂をはかせておく。にんにくは粗みじん切りにしておく。
- 2.
フライパンにバターを入れにんにくとあさりをサッと炒める。白ワインをまわし入れ、蓋をして殻が開くまで煮たら水をいれさらに煮立たせる。
- 3.
少々硬めの麺を2の中に入れる。フライパンを傾け、あさりと麺とスープがからむように煮る。(4、5分)塩胡椒で味を調えてネギをのせて出来上がり〜♪
ワンポイントアドバイス
あさりはよく泥を吐かせてくださいね♪
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- (ID: r1919)
- 2009/04/26 UP!