玄米レーズンボール レシピ

玄米レーズンボール
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ゆきぼむさん
ゆきぼむさん
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

玄米粉入りのもっちり生地のレーズンパン。
ノンオイルでヘルシー!
玄米の優しい甘さが広がります♪

材料

  1. 強力粉 180g
  2. 玄米粉 20g
  3. 砂糖 10g
  4.  3.5g
  5. ドライイースト 1.5g
  6.  130g
  7. レーズン 30g

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリーで生地作り。
    レーズンはミックスコールで投入。
    約2倍になるまで一次発酵。

  2. 2.

    ベンチタイム10分。

  3. 3.

    二次発酵40度30分。
    約1.5倍になるまで。

  4. 4.

    190度で12~15分焼く。

ワンポイントアドバイス

発酵時間、焼き時間は生地の様子をみて調整してください。

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  • (ID: r1272419)
  • 2018/04/26 UP!

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