オードブル風 ミニブーケサラダカップ♪ レシピ

オードブル風 ミニブーケサラダカップ♪
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間:30分1時間

料理紹介

餃子の皮をカップにし、フィンガーフードに仕立てた、
可愛くいただきやすい、ミニブーケサラダです
彩り良く、見た目にも美味しく仕上げました♪

材料

  1. 餃子の皮(大判サイズ) 1袋⇒うち22枚
  2. #アボがド 1個
  3. #レモン汁 大匙1
  4. マヨネーズ 大匙2
  5. セロリ(5mm角にカット) 10g
  6. 赤パプリカ(5mm角にカット) 1/8個
  7. ボイルえび(食べやすくカット) 50g
  8. うずら卵水煮(半分にカット) 1袋⇒6個入り
  9. ブラックオリーブスライスドライパック 1袋(20g)
  10. @生ハム 1袋
  11. @クリームチーズ 適量
  12. *人参のピクルス(ピクルス液に漬けたもの 5枚
  13. *ミニトマト(ヘタはとる) 5個
  14. *クリームチーズ 適量
  15. 仕上げの赤パプリカ・マヨネーズ 少々

作り方

  1. 1.

    アボがドは、縦に一周ぐるりと切り目を入れ、開け種を出し、果肉をスプーンで小さくし、おおまかにつぶしレモン汁をかけ、混ぜる

  2. 2.

    ボウルに①と刻んだパプリカやセロリ・ボイルえび、マヨネーズを加え、混ぜます

  3. 3.

    餃子のカップ⇒まず餃子の皮を半分に右へ折り、折り重なった端上半分に水を指でつけます

  4. 4.

    水のついた部分へ、折ります、開いて、水を湿らした指で底を押して作り、フォークで膨らまないように何箇所か刺しておく⇒22個

  5. 5.

    オーブントースター専用の天板に何個かのせ、数分かけ、カップにします
    ⇒2分ほどトースターを予熱し、焼き始め5分以内で完成

  6. 6.

    冷ましたカップに、②を入れ、うずら卵や、ブラックオリーブをのせ、仕上げのパプリカの刻んだもの(好みで追加マヨ)をのせ完成

  7. 7.

    生ハムで薔薇を作り
    クリームチーズ少々が底に入ったカップに生ハム薔薇を入れ、ばらけないようピックで留める⇒今回は3個

  8. 8.

    クリームチーズを底に少々入れたカップに、四つ葉のクローバーで人参ピクルスを抜き取り、ミニトマトと共にのせる⇒今回は5個

  9. 9.

    透明な丸いガラス器に、円状に、⑥を一周14個並べ、⑦を3個中央に並べ、開いた円状に⑧を5個並べて完成です

  10. 10.

    シャンパンを片手に
    つまんでいただきます

ワンポイントアドバイス

★餃子の皮は、花束をイメージしているので、底はすぼめたように作ります
⇒湿った親指の押して余り広げません

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  • (ID: r1053519)
  • 2016/04/19 UP!

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