もちもちかぼちゃ

作り方

1. 1.

   かぼちゃクリームを作る。かぼちゃを蒸すか電子レンジで加熱し、柔らかくし、つぶす。熱いかぼちゃに砂糖、バターを加え混ぜる。
   

2. 2.

   【1】に生クリームと卵黄を加え、なめらかにする。
   

3. 3.

   鍋に【2】を入れ、鍋底から離れ、手で丸められるくらいになるまで水分をとばす。
   

4. 4.

   生地を作る。白玉粉と塩をボウルに入れ、牛乳と卵を合わせたものを少しずつ加え、白玉粉の塊をつぶすようにこね混ぜていく。
   

5. 5.

   塊がなくなったら、残りの牛乳と卵を合わせたものを加え、泡だて器で混ぜ、砂糖、サラダ油も順に加える。
   

6. 6.

   【5】に薄力粉とスキムミルクとベーキングパウダーを合わせてふるったものをふるい入れて、ゴムべらで混ぜる。
   

7. 7.

   かぼちゃクリームを包み丸めて、180℃に温めたオーブンで20分程度焼く。お好みでチョコやチーズを包み丸める。
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの代わりに、サツマイモでもおいしく作れます。中にチョコやチーズを入れてもとってもおいしくて、食べてみないと中が分からないお楽しみおやつにしてもらうと、楽しみながら食べていただけると思います。スキムミルクが入ってて栄養価もアップですよ。

記事のURL：http://www.cotta.jp/shop/notcategorize/os_marimo/00027143

• (ID: r601705)
• 2013/06/05 UP!

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