はじめに、ソースを先に作っておきます。
オイスターソースとマヨネーズを混ぜ塩・胡椒で味を見ながら調整。
新タマネギを薄切りにして水で10分晒してクッキングペーパーで水気を切ります。
フライパンに油を熱し、しめじニンニクの芽を炒めて火を通します。
焼きそばを加え、お酒を少し降って炒め合わせます。
麺と具材に油がなじんだら、オイスターソース、マヨネーズ、塩、胡椒で味を調えます。器に盛り付け、新玉ねぎとツナを添えて出来上がりです。
オイスターソースと、マヨネーズ、そしてツナの相性が良い。