豆腐のキノコあんかけ

作り方

1. 1.

   豆腐は、横に半分にスライスしてキッチンペーパーに包み水切りをする。
   

2. 2.

   シイタケは薄切りに、エノキ茸は半分に切りほぐす。三つ葉は３㎝に切る。
   

3. 3.

   フライパンに油を中さじ1を熱し豆腐を入れて両面を焼いて器に盛る。
   

4. 4.

   シイタケとエノキ茸・タケノコを炒め続けて、あんの材料を加え煮立ったら水片栗粉を加えとろみを付け、三つ葉を加え豆腐にたっぷりかけて出来上がりです。
   
   

5. 5.

   お好みで、すりしょうがを盛る。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りを十分する。

記事のURL：http://sasanqua622.blog.fc2.com/blog-entry-964.html

• (ID: r689015)
• 2013/12/18 UP!

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