スパイスコーディネーターIKUさんの新着ブログ（2/33） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 立秋（りっしゅう） 2023/08/08 UP! (ID:b19755669)
- 2023年8月8日は「立秋（りっしゅう）」 こんなにも暑いのに、暦の上では秋を迎えてしまいました！ 2週間後の「処暑（しょしょ）」までが最も...
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- 大暑（たいしょ） 2023/07/23 UP! (ID:b19755668)
- 2023年7月23日は「大暑（たいしょ）」 1年で最も暑い季節が「大暑」。近年は6月から猛暑になり、早々に梅雨も明けてしまう感じで、とにかく...
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- 2023年の夏の土用：丑の日は7月30日！この日がウナギを食べる日 2023/07/20 UP! (ID:b19735571)
- 今日から夏の土用 – 2023年7月20日の立秋の前日まで！ 年に４回、新しい季節の前にくる「土用」。今日から夏の「土用」が始まりました! ...
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- 小暑（しょうしょ） 2023/07/07 UP! (ID:b19731431)
- 7月7日は「小暑（しょうしょ）」 すっかり忘れていましたが、今日は七夕さまでした！夜明けと共にゆっくりと蕾をほどく蓮の花が見頃の季節です。 ...
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- オリーブオイルのグレード 2023/06/30 UP! (ID:b19721016)
- 石鹸を手作りするようになって、早11年に。 スパイスを漬け込んでおいたオリーブオイルを中心に、固さや泡立ちを出すために、ココナッツオイルやパ...
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- スパイスの賞味期限 – 梅雨の季節は乾物の棚卸しの季節です！ 2023/06/28 UP! (ID:b19719499)
- 梅雨の中休みは、汗ばむような暑い日々が続きますが、こんな時こそ引き出しや冷蔵庫にストックしてある「乾物」の棚卸しをしたいなと思います。 梅雨...
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- 月桂樹(ローリエ)の収穫は6月から7月の若葉を！ 2023/06/26 UP! (ID:b19717960)
- お庭に月桂樹の木（ローリエ / ローレル / ベイリーブス）が植えてあるので、 「お料理の度に気軽に収穫して使っているよ」 なんていう方も多...
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- 夏至（げし）- 2023年6月21日 2023/06/21 UP! (ID:b19717959)
- 6月21日は「夏至（げし）」 1年で最も日が長く、夜が短くなるのが夏至の頃。梅雨が最も盛んな時期なので、なかなか太陽に会えない季節でもありま...
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- 芒種（ぼうしゅ）- 2023年6月6日 2023/06/06 UP! (ID:b19702594)
- 6月6日は「芒種（ぼうしゅ）」 稲の穂先の突起を表す「芒（のぎ）」という漢字。 「芒種」は、こうした尖った穂先を持つ、穀物の種を撒く季節をさ...
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- 小満（しょうまん） 2023/05/21 UP! (ID:b19702593)
- 5月21日は「小満（しょうまん）」 生きとし生けるもの全てが陽光の恵みを受け、命が満ちて輝きだす活気のある季節、それが「小満」です。 この季...
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- 立夏（りっか） 2023/05/06 UP! (ID:b19678425)
- 5月5日は「立夏（りっか）」 暦では早くも夏になりました！立夏の前後は、突然の夏日に喜ばされたり、急な雨にがっかりすることも。 今日は東京は...
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- 食感抜群なんちゃって揚げだし豆腐 2023/04/25 UP! (ID:b19668532)
- ＊天かすはスーパーのお惣菜コーナーで１パック50円～100円で売っています！ スパイスコーディネーターの食薬ノート 揚げ出し豆腐をお家で作る...
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- 穀雨（こくう）- 二十四節気のスパイス 2023/04/20 UP! (ID:b19678424)
- 4月20日は「穀雨（こくう）」 節気は、「春雨」が「五穀をうるおす」種まきの季節を告げました。 東京も肌寒く花曇りの日々が続いています。 植...
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- 2023年の土用の戌の日は４月22日と5月4日です！ 2023/04/17 UP! (ID:b19662086)
- 今日から春の土用 – 2023年5月5日の立夏の前日まで！ 年に４回、新しい季節の前にくる「土用」。今日から春の「土用」が始まりました! 「...
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- 減塩効果抜群！スパイスふりかけ 2023/04/13 UP! (ID:b19659115)
- お酒の後にもピッタリの超時短レシピ！美味しい大人のスパイスふりかけ完成です！ スパイスのポイントと薬理効果 お馴染みの「七味唐辛子」は、日本...
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- 清明（せいめい） 2023/04/05 UP! (ID:b19652250)
- 4月5日は「清明（せいめい）」 若葉がみずみずしい、まぶしい新緑の季節。花や鳥、すべての生命が明るく生き生きと輝きはじめる季節「清明」の到来...
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- 養殖や飼料にもスパイスが使われている！ 2023/04/01 UP! (ID:b19649063)
- 餌にナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャーの４種のスパイスを配合して育てられた瀬戸内産のブランド魚 「讃岐さーもん」 春は4月から5月なん...
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- 手作りバニラエッセンスの作り方 – スパイスをウォッカやラム酒につけるだけ！ 2023/03/29 UP! (ID:b19646800)
- 市販のバニラエッセンスにはバニラが入っていない？！ エタノール、グリセリン，プロピレングリコール、カラメル色素……. これ、パンケーキやお菓...
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- 塩不要！スパイスおにぎりで薬膳 – 七味とシラス 2023/03/29 UP! (ID:b19646799)
- スパイスのポイントと薬理効果 セサミンでお馴染みの胡麻は、健康効果が注目されているお馴染みのスパイスですね。 乾燥した皮膚を潤し、便秘にも効...
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- ローリエのスープ以外の使い方！ – ローレル・月桂樹・ベイリーブス 2023/03/28 UP! (ID:b19646798)
- 日本では６月頃にベイリーブス（別名：月桂樹・ローリエ・ローレル）が若葉を大きく茂らせ始めます。 3月頃に芽吹いた新芽が太陽を浴びてしっかりと...
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