蒸しカレーうどん

作り方

1. 1.

   鶏ムネ肉は１ｃｍ位幅のそぎ切りに、キャベツは大きめにざく切り、玉ねぎはくし切りにする
   

2. 2.

   お鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを軽く炒めたらマイタケ、シメジを細かくほぐしながら入れて、キャベツ、もやし、ブロッコリーを入れ塩一つまみをふりかけたら蓋をして５分蒸す
   

3. 3.

   鶏ムネ肉を野菜の上に乗せ、水１００ｃｃを加えて蓋をして１０分蒸す
   

4. 4.

   その間、別のお鍋で残りの水２００ｃｃ火にかけ、沸騰したらカレールウを入れえて火をとめてよく混ぜておく
   

5. 5.

   鶏ムネ肉が全体に白くなって火が通ったら、うどんを乗せて蓋をしてさらに３分蒸す
   

6. 6.

   うどんに溶かしたカレーをかけて、お好みでウスターソースをかけ、うどんをほぐしながらかき混ぜて完成です、お好みでねぎをトッピング＾＾
   

ワンポイントアドバイス

どうしても脂をカットしたい人は鶏ムネ肉の皮を取り除いてもいいですけど、コラーゲンも豊富なのでうちではそのままにしています

記事のURL：http://ameblo.jp/wii-diet-123/entry-11201938213.html

• (ID: r598523)
• 2013/05/28 UP!

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