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白身魚のさっと煮 レシピ

白身魚のさっと煮
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芝辻健二さん
芝辻健二さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

栄養が取れるように召し上がります。

材料

  1. ホキ(８０g) ３切　
  2. キヌサヤエンドウ ３枚　
  3. 塩 少々　
  4. 小麦粉 適量　
  5. サラダ油 大１　
  6. { だし汁 １C　
  7. A { 醤油・みりん 各大１　
  8. { 砂糖 小１　
  9. 一味唐辛子 少々　

作り方

  1. 1.

    キヌサヤは筋を取り、さっと茹でて斜め細切りにする。

  2. 2.

    ホキは水けを拭いて塩をふり、薄く小麦粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、②を両面色よく焼く。

  4. 4.

    鍋にAを入れて火にかけ、③を加えてひと煮する。

  5. 5.

    器に④を盛り、①をのせてお好みで一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdi.sh/d/4qCuGa

  • (ID: r601786)
  • 2013/06/05 UP!

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