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壬辰　水無月　 レシピ

壬辰　水無月　
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de-laurierさん
de-laurierさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

6月30日は水無月を食べる日です。この半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事「夏越祓」が行われます。この際に食べるのが水無月。小豆は悪魔払い、三角の形は暑気を払う氷を表している。

材料

  1. 葛粉　40ｇ
  2. 白玉粉　40ｇ
  3. 薄力粉　40ｇ
  4. 水　200ｍｌ
  5. 砂糖　100ｇ
  6. ゆで小豆　適量

作り方

  1. 1.

    粉類をあわせ、
    少しずつ水を加えて
    だまがないよう
    混ぜる。

  2. 2.

    ザルで濾しながら
    耐熱容器に入れ
    強火で10分蒸す。

  3. 3.

    途中で小豆をのせる

  4. 4.

    合計20分くらい蒸して、冷めたら
    三角形に切る

ワンポイントアドバイス

葛や白玉粉は質のいいものを使うと美味しいです。

記事のURL：

  • (ID: r1050361)
  • 2016/04/19 UP!

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