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茄子の甘辛生姜煮 レシピ

茄子の甘辛生姜煮
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ゆりりんさん
ゆりりんさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

茄子はしっかり味が浸み込んでとろけます。
ピリっと唐辛子や生姜がきいています。

材料

  1. 茄子　１本
  2. ピーマン　１/２個
  3. 生姜　１/２かけ
  4. 赤唐辛子輪切り　１/２本分
  5. 〇醤油　大さじ１
  6. 〇砂糖　大さじ１
  7. 〇酒　大さじ１/２

作り方

  1. 1.

    茄子は縦半分、横長さを４等分に切り、味が入りやすいように斜めに切り込みを入れ、水にさらす。ピーマンは細切り、生姜は千切りする。

  2. 2.

    耐熱皿（スチームケース）に野菜、唐辛子、〇を入れてレンジ５００Ｗで３分加熱し、取り出してよく混ぜる。冷めるまで蒸らし、味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

冷やしても美味しくいただけます。

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2011/06/post-9026.html

  • (ID: r254691)
  • 2011/06/18 UP!

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