自家製オイルサーディン

作り方

1. 1.

   下処理をしたイワシを金属製のボウルに入れ、塩とレモン汁をかけてしばらくおく。
   玉ねぎはスライスしておく。
   

2. 2.

   圧力鍋に2カップの水を張り、イワシの入ったボウルを入れて圧力をかけて蒸す。
   

3. 3.

   高圧・強火にかけ、重りが振れだしたら弱火で10分加熱。
   

4. 4.

   火を止めて圧力が下がったらイワシを取り出し、ローリエと一緒に平らな器に並べて玉ねぎを乗せ、菜種油をひたひたに入れる。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/LKuyra

• (ID: r811162)
• 2014/10/04 UP!

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