鶏もも肉の塩麹パリパリ焼き　大葉と新サラダたまねぎのせ

作り方

1. 1.

   鶏もも肉はスジを切り、少し開いて平らにし、塩麹を全体にまぶして冷蔵庫に入れ数時間おく。
   大葉とたまねぎはみじん切りにし、食べる前にレモン汁と塩で和える。
   

2. 2.

   鶏もも肉を魚焼きのグリルに入れ、弱火〜中火で最初は身の方から、次にひっくり返して皮がパリパリになるまで焼く。
   焼き上がったらこしょうを振り、一口大に切る。
   

3. 3.

   器に盛り、大葉とたまねぎを合わせたものをのせ、七味とうがらしを振る。
   

ワンポイントアドバイス

塩麹はごげやすいので、火加減に注意してください。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11547441726.html

• (ID: r602794)
• 2013/06/08 UP!

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